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~說明: 
一、依據衛生福利部國民健康署108年1月25日國健監測字第1080800072號函辦理。
二、為建立公共衛生營養政策所需國民健康及飲食型態監測資料,瞭解全國及各縣市民眾飲食攝取、營養及健康現況與長期變化,衛生福利部國民健康署辦理「國民營養健康狀況變遷調查」計畫,以機率抽樣原則,抽選具全國及縣市代表性樣本,並由專責研究團隊採巡迴20縣市方式辦理,以四年(106-109年)時間,完成全國160個鄉鎮市區之訪查工作,收集具全國及縣市代表性之調查資料。其107年度調查工作已如期完成。
三、本(108)年度調查委託中央研究院辦理,執行期間自108年2月25日至108年12月31日,調查計畫依統計法已報請行政院主計總處核定(核定文號:主普管字第1060400287號),逐年依據調查執行需要完成修正,並已按人體研究法,送經衛生福利部查核之倫理委員會審核通過(核准編號:AS-IRB02-107413),各年齡層樣本數詳如附件1。為了解2個月至18歲樣本兒童及青少年最近一個月飲食頻率和最近24小時的飲食攝取資料,需由就讀之公私立幼兒園、國小、國中及高中,協助提供資料。調查資料收集程序簡述如下:
(一)本調查將先徵得樣本(或其法定代理人)之書面同意,再進行調查資料收集,由巡迴各縣市之專責研究團隊,以家訪方式收集民眾飲食攝取、營養及健康資料,完成問卷訪問者另安排身體檢查,並收集血液、尿液檢體進行實驗分析。
(二)由於樣本民眾包含目前就讀於公私立幼兒園、國小、國中及高中之兒童及青少年,為精確測量其最近一個月飲食頻率和最近24小時的飲食攝取資料,爰需各樣本民眾就讀學校協助提供樣本兒童及青少年在幼兒園或學校用餐資料;若有設立廚房或配合之餐飲工廠供應學生營養午餐,亦需請幼兒園、學校或餐飲工廠營養師與廚房人員協助提供營養午餐菜單,並協助訪員建立營養午餐食譜及食材/調味料秤重等相關事宜。
(三)以上飲食頻率測量將由中央研究院另洽樣本兒童及青少年就讀學校。中央研究院生物醫學科學研究所之連絡窗口為陳政先生,電話:(02)26523025,電子郵件信箱leochen@ibms.sinica.edu.tw
四、檢附中選鄉鎮市區訪視及體檢預定行程表如附件2,請貴公所(園)於上述調查期間內,如遇旨揭調查訪員洽詢樣本兒童或青少年飲食攝取狀況或調查團隊有場地借用事宜時,惠予提供協助。
五、檢附本年度調查計畫書(如附件3)及倫理委員會審核通過證明(如附件4)供參。調查所涉個人資料保護事項,將依個人資料保護法辦理,若涉未成年人員部分,亦需經家長同意後執行,參與民眾之相關權益,已載明於研究參與者同意書於訪視時向個案說明。
六、本案附件請私立幼兒園逕至幼教資源網下載。
 

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